Alle
Vej madaffald
Madaffald er en af de største udfordringer i den grønne omstilling. Når mad spildes, spildes også de ressourcer, der er brugt til at producere, transportere og tilberede den – herunder vand, energi og arbejdsindsats. Særligt i kulturinstitutioner med kantiner, caféer eller cateringordninger kan madaffald hurtigt akkumulere sig og blive en betydelig miljømæssig og økonomisk belastning. Ved at begynde at veje alt bioaffald fra publikum og gæster kan man få værdifuld indsigt i, om portionerne er for store, eller om der er bestemte retter, der efterlades mere af end andre.
Kødfri dag
At reducere kødforbruget er en af de mest effektive måder at mindske klimaaftrykket på. Produktion af kød, især fra okse- og lammekød, har en betydelig CO2e-udledning og kræver store mængder vand og foder. Ifølge Theatre Green Book stammer over halvdelen af de globale fødevareudledninger fra animalske produkter. Ved at indføre en kødfri dag i kantinen tager kulturinstitutioner en aktiv del i den grønne omstilling og viser engagement i bæredygtige løsninger og tiltag.
Økologi
Økologiske basisvarer som mel, mælk, sukker og æg er grundstenene i mange køkkener, og ved at vælge økologiske produkter kan kulturinstitutioner reducere deres klimaaftryk og støtte en mere bæredygtig fødevareproduktion. Økologisk landbrug begrænser brugen af pesticider, fremmer biodiversitet og har ofte et lavere CO2e-aftryk end konventionelt landbrug. Derudover sikrer økologimærket, at dyrevelfærd prioriteres.
ISO 14001 certificering
ISO 14001 er en international standard for miljøledelsessystemer. Den hjælper organisationer med at identificere og håndtere deres miljøpåvirkninger systematisk og kontinuerligt. For kulturinstitutioner er det en mulighed for at professionalisere og dokumentere sit arbejde med bæredygtighed, særligt på områder som materialevalg, kemi og ansvarlige indkøb. Miljøledelse handler ikke blot om at "gøre det rigtige", men om at gøre det på en måde, der er forankret i hele organisationens praksis – fra udstillinger og forestillinger til daglig drift og indkøb. ISO 14001 er også en måde at minimere risikoen for miljømæssige fejl, og standarden gør det nemmere at arbejde strategisk med klima og miljø på tværs af afdelinger.
Urinaler
.Urinaler benyttes ofte som en del af toiletbesøget i mange kulturinstitutioner, særligt i bygninger med højt publikumstal. Traditionelle urinaler bruger mellem 1 og 4 liter vand pr. skyl, hvilket hurtigt kan løbe op i et stort vandforbrug – som er negativt både miljømæssigt og økonomisk. Vandfrie urinaler eliminerer dette forbrug fuldstændigt og bidrager dermed direkte til en reduktion af institutionens vandforbrug og udledninger relateret hertil. I takt med at flere kulturinstitutioner søger at mindske deres CO2e-udledninger og ressourceforbrug, er vandbesparelser en konkret, målbar og relativt enkel indsats at implementere.
Håndvasksencor
Vandforbruget i kulturinstitutioner er en væsentlig – og ofte overset – del af det samlede klimaaftryk. Især i publikums- og backstageområder kan traditionelle armaturer bidrage til unødvendigt spild, hvis gæster eller medarbejdere glemmer at slukke for hanen. Sensorstyrede armaturer sikrer, at vandet kun løber, når det faktisk er i brug. Det giver både et mindre ressourceforbrug og udledning af CO2e forbundet med opvarmning og vanddistribution.
Vandhane flow
Vand er en begrænset ressource, og selv i vandrige lande som Danmark er det afgørende at minimere vores vandforbrug – især det unødvendige. I mange kulturinstitutioner er håndvaske en kilde til stort vandspild, især hvis armaturerne har et højt vandflow. Et typisk armatur kan forbruge mellem 8 og 15 liter vand i minuttet, hvilket langt overstiger behovet for almindelig håndvask. Ved at reducere vandflowet til under 4 liter i minuttet, mindskes både det direkte vandforbrug og det energiforbrug, der er forbundet med opvarmning af varmt vand. Dette er ikke bare et miljøhensyn – det er også en økonomisk gevinst, særligt for institutioner med mange besøgende.
CTS-system
Et CTS-system (Central Tilstandskontrol og Styring) fungerer som bygningens “nervesystem”, der styrer og overvåger tekniske installationer som varme, ventilation og i nogle tilfælde belysning. Mange kulturbygninger er ældre og har et energiforbrug, der svinger meget afhængigt af arrangementer, antal besøgende og årstid. Uden intelligent styring kan det føre til både overforbrug og dårligt indeklima – med unødige udledninger af CO2e til følge.
Isolering
Isolering er en af de mest effektive metoder til at reducere energiforbrug og CO2e-udledning i bygninger. I kulturinstitutioner med scenerum, udstillingslokaler og publikumsområder spiller indeklima og energiforbrug en særlig rolle. Dårligt isolerede bygninger bruger unødigt meget energi på opvarmning og afkøling, hvilket både belaster budgettet og klimaet. Hvis jeres organisation ikke ejer jeres bygning, men lejer gennem f.eks. kommunen, kan det opleves som en barriere. Men det er vigtigt at vide, at der stadig er handlemuligheder – især gennem dialog og samarbejde med udlejeren.